◆「まるやの台所」、初体験～♪♪♪

日曜日のお昼、「マルヤガーデンズ」 Ｂ１の＜キッチンスタジオ＞で、
　「カフェめいさんのちょっぴり自慢できる野菜料理教室」 という企画を
　　発見したので、休日のランチも兼ねて、申込んでみました。
　　　　　
・・・んが、私が３人目で、「前日に、４人未満だと、中止になります。」とのこと。
　　そこで急遽、友人を お誘いして、ギリギリ、催行成立に☆　　　
　　　　　　


　　

今日のテーマは、時節柄、 「大根づくし！」 でした。

＊ ボイル大根の人参ソース ＊　　　　　　　

　　薄塩だけで煮た面取り大根に、蒸した人参をつぶして
　　　　オリーブオイルと 胡椒を加えた　にんじんソース。
　　　　　
　　ネギの 緑の彩りで、ちょっと見、フレンチのような
　　　　お上品ヘルシーメニューが、あっという間に できあがり～♪
　　　　　　　　　　
　　めい先生の オシャレな盛り付け （ ↓ ）




　　　　
　　春風の。（草間彌生風～ウニ寿司か （^_^ﾒ）！？）




　　　　　　
　　同じ素材でも、それぞれの盛り付け次第で
　　　　　雰囲気が変わり、おもしろい～♪
　　　　　
　　薄味なので、お野菜自体の味を 楽しめます。
　　　　　ナイフ＆フォークでも、お箸でも ＯＫ！
　　
　
＊　大根親子サラダ　＊　
　　　　　
　　厚めの「桂剥き」を、「斜めに千切り」して塩、
　　　　普通の千切大根のサラダとは違う食感が楽しめました～♪
　　　
　　彩りに、かいわれ大根を混ぜて（まさに、親子サラダ！）、
　　　　カラフルに、生人参ドレッシングで、出来上がり。
　　　　
　　　
＊　きんぴら大根　＊　　　　

　　残りの大根の皮を、千切りして、おしょうゆとみりんとごま油で炒り、
　　　　すりごまを加えて、甘い香りのきんぴらぴら～♪
　　　
　　　
＊　豚しゃぶポン酢　＊

　　白いぶなしめじと、満月のような大根のまんまる薄切り、
　　　　「ひろたのぽんず」で、美味しくいただきました。
　　　　

４人の参加者に、３人の見学者も加わって、
　　８人で、気軽に おしゃべりしながら、
　　　　午餐の楽しいひとときを過ごせました。　　
　　　
「北野エース」さんの ＜生姜番茶＞ も かなり美味！
　　ティーバッグ式で、カンタン抽出。　　　　　　　
　　　
「まるやの台所」では、
　　他にも、マクロビや フレンチや スイーツや
　　　　楽しいラインナップが いっぱいでした。　　　
　　　　　　
特に今月は、ブッシュドノエルや ケーキや リースパンなど、
　　１２月ならでは☆、のスイーツメニューも 盛りだくさん！　
　　　　詳しくは、イベントニュースやＨＰで、要チェック！　　　　
　　　　　　
教室の設備もオシャレで充実していて、老若男女、たくさんの方に
　　参加・体験いただけるといいなぁ☆と思いました。